真空冷冻干燥是利用升华的原理使物料脱水的一种干燥技术。物料经快速冻结后，在真空 (低于水的三相点压力)环境下加热，使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出，该过程称作真空冷冻干燥....