微波杀菌的原理
1. 热效应
产品中的微生物在微波场的作用下， 其分子产生高频振荡， 产生热效应， 温度的快速升高使其蛋白质结构发生变化， 从而失去活性， 使菌体死亡。
2. 生物效应
a. 在电磁波的作用下，生物体产生强烈的生物响应，使生物体产生各种生理，生化和功能的变化。
b. 使微生物的生理活性物质发生变化
c. 使微生物细胞的正常代谢功能收到严重破坏，使微生物细胞停止生长或使之死亡。
d. 使水分活度降低，破坏微生物的生长环境
e. 使微生物细胞DNA 和RNA 分子结构中的氢键松弛， 断裂， 和重新组合， 诱发基因突变， 染色体畸变， 中断细胞的繁殖能力
微波杀菌设备的特点和优势
1. 时间短。微波可以使产品极快的产生热效应，从而杀灭微生物；
2. 杀菌效果好。 微波同时利用热效应和生物效应对产品内外同时进行深层次的杀菌， 杀菌更彻底；
3. 制品品质好， 微波杀菌能最大限度保持产品的色， 香， 味， 物理外观， 和营养成分等；
4. 环保，微波杀菌不会产生污染和污染残留物，不会对环境造成影响；
5. 方便快捷， 微波可穿透大部分的包装物品，可以把产品包装后进行杀菌， 减轻劳动强度， 并且可以避免环境对产品造成二次污染；
6. 操作简便：通过采用可编程逻辑控制器，高清显示屏和触控屏，设备操作简单，稳定，安全，友好。
济南楷利得机械设备有限公司生产不同型号的微波杀菌设备，以满足不同客户的需求。此外，设备可根据原料特性，客户车间尺寸，车间环境等进行定制, 欢迎咨询。
