1.原理不同：微波干燥设备利用微波辐射的能量对物料进行加热和干燥，而热风干燥设备则是通过热风对物料进行加热和干燥。
2.加热方式不同：微波干燥设备通过电磁波直接加热物料内部分子来进行干燥，是由内至外加热；而热风循环烘箱则是通过热风循环加热物料表面和周围空气来进行干燥，是由外至内加热。
3.干燥速度不同：由于微波干燥设备能够直接加热物料内部，因此干燥速度更快，而热风循环烘箱则需要较长时间才能干燥物料。
4.干燥效果不同：微波干燥设备干燥时不易产生结壳、色差等问题，且可以保持物料的营养成分；而热风循环烘箱干燥时容易产生结壳、色差等问题，且可能会损失物料的营养成分。
