特点：
一、营养成分的保存率和消化率高。
谷物原料中的淀粉在膨化过程中很快被糊化，使其中蛋白质和碳水化合物的水化率显著提高,糊化后的淀粉经长时间放置也不会老化。富含蛋白质的植物原料经高温短时间的挤压膨化，蛋白质彻底变性，组织结构变成多孔状，有利于同人体消化酶的接触，从而使蛋白质的利用率和可消化率提高。
二、赋予制品较好的营养价值和功能特性
采用挤压技术加工以谷物为原料的食品时，加入氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、食用色素和香味料等添加剂可均匀地分配在挤压物中，并不可逆地与挤压物相结合，可达到强化食品的目的。由于挤压膨化是在高温瞬时进行操作的，故营养物质的损失小。
三、改善食用品质，易于贮存
采用膨化技术可使原本粗硬的组织结构变得膨松柔软，在膨化过程中增加了食品的色、香、味。因此，膨化技术有利于粗粮细作，改善食品品质，使食品具有体轻、松脆、香味浓的独特风味。
另外，膨化食品经高温、高压处理，既可杀灭微生物，又能钝化酶的活性。同时膨化后的食品，其水分含量降低到10％以下，限制了微生物的生长繁殖，有利于提高食品的贮存稳定性。如密封良好，可长期贮存并适于制成战备食品。
四、食用方便，品种繁多
在谷物、豆类、薯类或蔬菜等原料中，添加不同的辅料，然后进行挤压膨化加工，可制出品种繁多、营养丰富的膨化食品。由于膨化后的食品已成为熟食，所以大多为即食食品（打开包装即可食用），食用简单方便，节省时间。
五、生产设备简单、耗能低、生产效率高。
用于加工膨化食品的设备简单，结构设计独特，可以较简便和快速地组合或更换零部件而成为一个多用途的系统。劳动生产率高，加工费用低。
楷利得机械可以根据客户的不同要求定制生产相应的设备，欢迎前来咨询。
