微波杀青机的工作原理： 微波加热速度非常快。 利用微波的快速加热特性，在短时间内将茶叶加热至活性氧化酶失活的温度，时间控制在3-5分钟内。 这样可以立即抑制氧化酶的活性，从而达到杀青的效果。
它是一种环保、高速的茶叶加工技术，用于整形和最终干燥前的固色过程, 特别适合优质茶叶。 与锅式、滚筒式等传统设备相比，具有以下优点：
1、速度快、效率高、效果好、容量大。
2、使茶叶保持原有的色泽和形状。
3.最终的茶颜色更鲜艳（不添加任何化学物质），味道更好。
4、茶叶价格较高。
